Cappuccino [kapːutˈtʃiːno] ist ein italienisches Kaffeegetränk, das etwa je zu einem Drittel aus einem mit doppelter Wassermenge gebrühten Espresso (espresso lungo), aus heißer Milch und heißer aufgeschäumter Milch besteht. Er basiert auf dem österreichischen Kapuziner, normalem Kaffee, der mit Schlagsahne vermischt wurde.
Zur geschmacklichen Verfeinerung kann der Cappuccino mit etwas Kakaopulver oder Zimt bestreut werden. Dabei werden in italienischen Kaffeebars manchmal mit Hilfe von Schablonen Muster (Herzen, Wolken, Schmetterlinge usw.) produziert. Das Bestreuen mit Kakao ist jedoch keinesfalls überall üblich. Vor allem in Norditalien und in anspruchsvollen Kaffeebars wird das charakteristische Herzmuster durch den Kaffeeeinschuss im Milchschaum erzeugt.
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